Kotlety z boczniaków

Uwielbiam boczniaki. Zdrowe, niezwykle łatwe w przygotowaniu i pyszne. Wszyscy je uwielbiamy, szczególnie dziewczynki. Pomagają z robieniu boczniakowych kotlecików obtaczając je w swoich ulubionych posypkach.
Idealnie pasują do pieczonych ziemniaków i żurawiny.

Kotlety z boczniaków

SKŁADNIKI:
250g boczniaków
1 jajko (ew 2 małe)
2 łyżki sezamu
4 łyżki poppingu z amarantusa
4 łyżki bułki tartej
1 płaska łyżka ulubionych ziół suszonych (polecam rozmaryn i bazylię)
1 płaska łyżka oleju kokosowego (można użyć też innego oleju do smażenia)

PRZYGOTOWANIE:
Grzyby myjemy i dokładnie osuszamy. W jednej miseczce roztrzepujemy jajka. W drugiej wsypujemy składniki suche i mieszamy je ze sobą. Obtaczamy grzyby w jajku a następnie w posypce i smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym około 4 minuty po każdej stronie aż będą złote.