Ostatnio upały dają w kość. Można prawić, że będą bardziej znośne, choćby dzięki pysznym lodom kakaowym ze świeżymi owocami.
Lody kakaowe z jagodami
SKŁADNIKI (około litr lodów):
300 ml śmietanki słodkiej (użyłam 30%)
2 całe jajka
80 g cukru
3 duże łyżki ciemnego kakao (prawdziwego bez żadnych dodatków)
świeże jagody
PRZYGOTOWANIE:
Skorupki jajek sparzyć wrzątkiem, oddzielić żółtka od
białek. Żółtka utrzeć z połową cukru aż uzyskamy białą i puszystą masę. Do żółtek dodać kakao i jeszcze raz utrzeć. Białka
ubić na sztywną pianę, dodać pozostały cukier i ubić raz jeszcze. W kolejnym
naczyniu ubijamy śmietankę na sztywno. Łączymy żółtka i białka ze śmietanką
mieszając bardzo powoli trzepaczką lub mikserem na najniższych obrotach.
Przekładamy masę do pojemnika plastikowego lub silikonowej formy na
ciasto i wkładamy do zamrażalnika.
Podajemy z jagodami.
