Szparagi w cieście francuskim z roszponką i musem truskawkowym

Szybki, lekki i przepyszny pomysł na przekąskę lub przystawkę.
Coś czuje, że już za chwilkę skończą się szparagi, będę niesamowicie tęskniła za ich smakiem. Póki co staram się ich jeść jak najwięcej :)

Szparagi w cieście francuskim 

z roszponką i musem truskawkowym

SKŁADNIKI (2 porcje):
8 szparagów
ciasto francuskie (kilka cienkich pasków)
oliwa z oliwek
3 garści roszponki
3 grube plastry sera typu lazur
10 truskawek
PRZYGOTOWANIE:
Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końce. Grillować 3 minuty na patelni. Z ciasta francuskiego wyciąć 4 cienkie paski. Obwijać po 2 szparagi paseczkiem ciasta, ułożyć na blaszce do pieczenia i posmarować cieniutko oliwą z oliwek. Piec 15 minut w 200 stopniach.
Na talerz wrzucić umytą i osuszoną roszponkę oraz ser lazur pokrojony w drobną kostkę. Polać musem z truskawek.

Coś na szybko czyli pyszne pesto :)

Jesteście głodni a pomysłów i czasu na gotowanie brak?
Dziś coś niezwykle szybkiego, prostego a jednocześnie pysznego, zdrowego i sycącego!
A co dokładnie? PESTO!
Dla mnie ta szybka pasta do makaronu, kanapek jest idealnym pomysłem na danie w kilka minut. Do tego można zrobić porządki w spiżarni: resztki orzechów, garstki świeżych ale nie do końca kruchych już liści nie zmarnują się i stworzą coś pysznego. Przy pesto granicą jest tylko Wasza wyobraźnia. Składniki można mieszać dowolnie według tego, co jest akurat w domu i tego, na co macie ochotę.

Pesto z roszponki i rukoli z migdałami i słonecznikiem

SKŁADNIKI:
garść migdałów
garść nasion słonecznika
40-50 g twardego sera, np parmezan
3 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu 
1 wyciśnięty ząbek czosnku 
trzy garści roszponki i rukoli (ja użyłam więcej roszponki, jednak jak chcecie ostrzejszy smak użyjcie więcej rukoli)

PRZYGOTOWANIE: 
Migdały i nasiona  rozdrobnić. Ser zetrzeć drobno. Dodać oliwę z oliwek, sól i pieprz oraz czosnek. Liście rukoli i roszponki umyć, osuszyć i drobno poszatkować. Wszystkie składniki dokładnie zmieszać.
Pesto można zapakować do słoiczka i przechowując je w lodówce utrzyma swoją świeżość jeszcze przez kilka dni. Pesto jest idealne zarówno na zimno jak i na ciepło. Może być dodatkiem do makaronu, grzanek czy kanapek.