Jogurt z owocami i amarantusem

Nie wiem jak u Was, ale w naszym zamrażalniku nadal roi się od malin i truskawek z zeszłego lata. Wprawdzie to nie to samo co świeże, ale te mrożone owoce też mają swój urok. Maliny dodaje do domowego kiślu dla dziewczynek i muffinków. Polecam też mrożone owoce jako dodatek do jogurtu - można szybko wyczarować zdrowy i smaczny deser.

Jogurt z owocami i amarantusem

SKŁADNIKI:
2 szklanki jogurtu (polecam jogurt typu greckiego-jest gęsty i nie jest kwaśny)
1 szklanka mrożonych, czerwonych owoców
1 łyżka miodu
2 łyżki poppingu z amarantusa

PRZYGOTOWANIE:
Owoce układamy na sitku nad miseczką i zostawiamy do rozmrożenia.
Wodę z sokiem która została na dnie miseczki mieszamy dokładnie z podgrzanym lekko miodem aż uzyskamy jednolity sos.
Jogurt układamy do miseczek, nakładamy na wierzch owoce i polewamy miodowym sosem. Na wierzch obsypujemy amarantusem. Gotowe :)

Płatki amarantusowe z konfiturą i morwą białą

Kolejny pomysł na szybkie z zdrowe śniadanie. Płatki zasmakowały nie tylko mi ale przede wszystkim dziewczynkom. Najbardziej smakowała im morwa, słodka, delikatna, o fajnej teksturze i przyjemnym smaku.
Tych płatków nie polecam dosładzać miodem przy gotowaniu- konfitura, morwa i rodzinki nadadzą wystarczająco dużo słodyczy.

Płatki amarantusowe z konfiturą i morwą białą

SKŁADNIKI:
2 szklanki mleka (krowie lub roślinne)
3 łyżki płatków amarantusowych
3 łyżki poppingu z amarantusa
2 łyżki konfitur domowych (użyłam truskawkowej, polecam też jagodową)
garść morwy białej
garść rodzynek

PRZYGOTOWANIE:
Mleko zagotować. Dodajemy płatki amarantusowe i gotujemy na małym ogniu około 15 minut często mieszając. Dodajemy 2 łyżki poppingu i mieszamy dokładnie. Nakładamy płatki, posypujemy poppingiem, morwą i rodzynkami i dekorujemy konfiturą.

Płatki jaglane z otrębami żytnimi z dodatkiem poziomek i borówek

Ostatnio na śniadanie poza kanapkami z awokado królują płatki jaglane. Bardzo posmakowały dzieciakom i za każdą porcją staram się je nieco urozmaicać- dodając inne owoce, inny popping albo dosypując otręby.

Płatki jaglane z otrębami żytnimi

z dodatkiem poziomek i borówek

SKŁADNIKI (2 porcje)

2 szklanki mleka (roślinne lub krowie)

4 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych

1 łyżka miodu

1,5 łyżki otrębów żytnich

3 łyżki poppingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)

garść poziomek

garść borówek

PRZYGOTOWANIE:

Mleko zagotować, zmniejszyć ogień do minimum dodać miód i wsypać płatki cały czas mieszając. Gotujemy 2-3 minuty aż płatki będą gotowe. Dodajemy amarantusa i mieszamy. Podajemy z poziomkami, borówkami i odrobiną poppingu z amarantusa.

Płatki jaglane z amarantusem i borówkami

Pyszne śniadanie! Przygotowanie to zaledwie 5 minut.
Smakuje i dorosłym i dzieciom (2,5 latka i 10 miesięczny urwis zajadały się ze smakiem:))

Płatki jaglane z amarantusem i borówkami

SKŁADNIKI (2 porcje)
2 szklanki mleka (krowie, sojowe, ryżowe, migdałowe.. jakie lubicie)
4 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych
1 łyżka miodu
2 łyżki poppingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)
1 łyżka jagód goji
garść borówek
opcjonalnie popping jaglany do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Mleko zagotować, zmniejszyć ogień do minimum dodać miód i wsypać płatki cały czas mieszając. Gotujemy 2-3 minuty aż płatki będą gotowe. Dodajemy amarantusa i mieszamy. Podajemy z jagodami goji i borówkami.

Kotleciki jaglane z bobem z sosem jogurtowo-koperkowym

Kotleciki z bobu robi się niezwykle łatwo, są pyszne  i smakują nie tylko dorosłym ale i dzieciom:)

Kotleciki jaglane z bobem

z sosem jogurtowo-koperkowym

SKŁADNIKI (15 kotlecików):
500 g bobu
80 g pełnoziarnistych płatków jaglanych (błyskawicznych)
1 duże jajko
1 biała cebulka
szczypta soli
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki płatków z nasion amarantusa
oliwa z oliwek
sos: 
mały jogurt naturalny
garść koperku
1 ząbek czosnku

PRZYGOTOWANIE:
Bób gotujemy (około 20 minut) i obieramy z łupin.
W dużej misce mieszamy płatki jaglane, jajko i drobno pokrojoną cebulkę. Bób rozdrabniamy, może być blenderem ale tak, aby zostało odrobinę większych kawałków. Dodajemy bób do miski, delikatnie solimy.
Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i płatkach z amarantusa i smażymy na oliwie z oliwek ok 10-15 minut na wolnym ogniu.
Podajemy na sosie jogurtowym.
sos: jogurt mieszamy z posiekanym drobno koperkiem i wyciśniętym ząbkiem czosnku.