Tarta z borówkami i mascarpone

Delikatna w smaku, krem rozpływa się w ustach.
Krem jest dość słodki- możecie więc podać tartę do gorzkiej herbaty lub dodać do niej czerwoną porzeczkę.

Tarta z borówkami i mascarpone

SKŁADNIKI:
ciasto:
150 g mąki
100 g zimnego masła
1 żółtko
1/4 szklanki cukru pudru
łyżka śmietany 12 lub 18 %
szczypta soli
krem:
300 g mascarpone
150 ml zimnej śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki startej skórki z cytryny
+300 g borówek

PRZYGOTOWANIE:
Masło siekamy z mąką. Dodajemy żółtko, cukier, łyżkę śmietany i sól. Zagniatamy ciasto i zawijamy w folię. Wkładamy do lodówki na 20-30 minut. Formę do tart lekko natłuścić, wyłożyć cienką warstwą ciasta i nakłuć (np widelcem). Piec 25 minut w 200 stopniach aż ciasto będzie rumiane.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Dodajemy mascarpone i skórkę cytrynową i mieszamy delikatnie do uzyskania jednolitego kremu.
Krem wykładamy na ostudzoną tartę, na nim układamy owoce i wstawiamy do lodówki.
Tarta jest dobra po około 2 godzinach, wcześniej krem może być zbyt płynny i nie nadawać się do krojenia.

wykonałam korzystając z przepisu znalezionego w "smakach życia"

Tarta ze śliwkami i borówkami

Lekko kwaskowa, pyszna. Można zamiast borówek dodać jagody lub/i maliny.

Tarta za śliwkami i borówkami

SKŁADNIKI:
ciasto:
400 g mąki
250 g masła
szczypta soli
6 łyżek zimnej wody
2 łyżki cukru
2 łyżki mleka
owoce:
500 g śliwek
200 g borówek
1/2 szklanki cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżka cukru do posypania


PRZYGOTOWANIE:

Przygotowujemy ciasto:

Miksujemy na gładką masę mąkę, sól, masło i cukier. Powoli dodajemy wodę i mieszamy aż ciasto ją wchłonie. Ciasto dzielimy na dwie części- jedną większą (to będzie nasz spód) i mniejszą (do wycinania kratki na wierzch placka). Wkładamy ciasto w woreczki i do lodówki na czas przygotowania owoców.

Formę na placek smarujemy masłem. 

Owoce myjemy i osuszamy. Śliwki kroimy w ćwiartki lub kostkę. Do miski wrzucamy śliwki i borówki, mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną.

Wyjmujemy ciasto z lodówki. Większą część wałkujemy i wykładamy nią formę. Wkładamy na chwilę do lodówki.

W tym czasie mniejszą część ciasta rozwałkujemy i kroimy na cienkie paski. 

Wyjmujemy tartę z lodówki, wykładamy na nią owoce i pokrywamy plecionką z ciasta. Plecionkę możemy posmarować mlekiem żeby ładnie zarumieniła się w piekarniku po czym sypiemy odrobiną cukru.

Pieczemy 30 minut w 200 stopniach

Płatki jaglane z otrębami żytnimi z dodatkiem poziomek i borówek

Ostatnio na śniadanie poza kanapkami z awokado królują płatki jaglane. Bardzo posmakowały dzieciakom i za każdą porcją staram się je nieco urozmaicać- dodając inne owoce, inny popping albo dosypując otręby.

Płatki jaglane z otrębami żytnimi

z dodatkiem poziomek i borówek

SKŁADNIKI (2 porcje)

2 szklanki mleka (roślinne lub krowie)

4 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych

1 łyżka miodu

1,5 łyżki otrębów żytnich

3 łyżki poppingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)

garść poziomek

garść borówek

PRZYGOTOWANIE:

Mleko zagotować, zmniejszyć ogień do minimum dodać miód i wsypać płatki cały czas mieszając. Gotujemy 2-3 minuty aż płatki będą gotowe. Dodajemy amarantusa i mieszamy. Podajemy z poziomkami, borówkami i odrobiną poppingu z amarantusa.

Płatki jaglane z amarantusem i borówkami

Pyszne śniadanie! Przygotowanie to zaledwie 5 minut.
Smakuje i dorosłym i dzieciom (2,5 latka i 10 miesięczny urwis zajadały się ze smakiem:))

Płatki jaglane z amarantusem i borówkami

SKŁADNIKI (2 porcje)
2 szklanki mleka (krowie, sojowe, ryżowe, migdałowe.. jakie lubicie)
4 łyżki płatków jaglanych błyskawicznych
1 łyżka miodu
2 łyżki poppingu z amarantusa (amarantus ekspandowany)
1 łyżka jagód goji
garść borówek
opcjonalnie popping jaglany do posypania

PRZYGOTOWANIE:
Mleko zagotować, zmniejszyć ogień do minimum dodać miód i wsypać płatki cały czas mieszając. Gotujemy 2-3 minuty aż płatki będą gotowe. Dodajemy amarantusa i mieszamy. Podajemy z jagodami goji i borówkami.