Ucierane z truskawkami- najlepsze!

Uwielbiam ucierane ciasto z owocami. Może nie wygląda aż tak efektownie jak tatry i placki z plecionkami jednak przy dwójce maluchów jest ono po prostu bardziej realne do zrealizowania w ciągu dnia ;)
A co najważniejsze, jest na prawdę przepyszne!

Ucierane z truskawkami i kruszonką

SKŁADNIKI:

ciasto:

500 g truskawek

180 g masła 

180 g cukru pudru

3 małe jajka

1 szklanka mąki pszennej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kruszonka:

50 g krupczatki

50 g cukru

40 g masła

PRZYGOTOWANIE:

truskawki myjemy, odsączamy i kroimy w ćwiartki lub w przypadku dużych truskawek w mniejsze kawałki.. 

Masło ucieramy mikserem z cukrem i jajkami do czasu aż uzyskamy gładką masę. Dodajemy powolutku mąkę oraz proszek do pieczenia i znów mieszamy aż wszystkie składniki się połączą.

Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy nasze ciasto, posypujemy je równomiernie truskawkami. 

Kruszonkę wyrabiamy poprzez połączenie krupczatki, masła i cukru. Posypujemy nią ciasto. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.